PROFILE

大学卒業後、大阪で就職、退職後は地元に戻り
「なにか本気でやりたい」と思い始める

「次やり始めたことは絶対に途中で辞めない!」と決め、
本格的に燻製をやり始める。

燻製は周りにも好評で、そろそろお店を出そうと考え始め、
空き店舗を探していたところ、現在の師匠に出会う。
燻製に自信を持っていたが、師匠のバーや思いを感じ、
「生半可な気持ちでお店を出してはいけない」と怖くなったのと、お酒の奥深さに惹かれ、「もっと勉強してからお店を出します」と空き店舗に出店することを断ったところ
たまたま師匠のお店で修行できることに。

その後5年間の修行を積み、2020年2月1日にBar Claymoreをオープン

高校・大学では、ハンドボール部で活躍していました。
スポーツが好きな方もぜひご来店ください。

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Prsonal history

大学卒業後、大阪へ
地元に戻り燻製を始める
サロンバー・シスルで修行
HBA認定シニアバーテンダー 取得
2020年2月1日 Bar Claymoreオープン

Info

詳しくはこちら
店 名 Bar claymore~クレイモア~
代 表 片岡 知也
所在地 〒520-2361
滋賀県野洲市北野1-1-18 アルタンスビル3F
TEL 077-586-5739
時 間 【平日】18:00~2:00
【金土】18:00~3:00
定休日 日曜日
資 格 CBAビアテイスター
JMHA認定ハーブ&ライフコーディネーター
HBA認定シニアバーテンダー
席 料 チャージ300円
支払い クレジットカード可・電子マネー可
※GO TO EAT 紙・電子 可
ご予算 一人:2,000~3,000円
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